Opiniones de los clientes
ADUENTUS BLANCS DE BLANCS
La caja incluye 6 botellas de ADUENTUS BLANC DE BLANCS de 750 ml cada una. Cosecha según disponibilidad.
Aduentus significa “llegada” en latín y rinde homenaje a los inmigrantes que trajeron las primeras vides del Viejo Mundo. Elaborada con uvas provenientes de nuestros viñedos del Valle de Uco, ubicados a 1100 msnm, esta línea representa un perfil más tradicional. Son vinos texturados, de gran estructura y elegancia, que combinan la herencia europea con la identidad del terroir mendocino.
Aduentus Blanc de Blancs ofrece una nariz compleja con frutas tropicales, cítricos, durazno, melón y un toque floral del Chenin Blanc, acompañado de miel, hierbas y notas de vainilla y coco. En boca es equilibrado, con textura oleosa, acidez vibrante y un final largo, fresco y elegante.
- Varietal
- Cosecha
2023
- Región
- Elevación
Entre 1100 y 1300 msnm
- Método de cosecha
Cosecha de forma manual en cajas de 18 Kg a primeras horas del día.
- Vinificación
Una vez recepcionada en bodega, se coloca en cámaras de frío durante 24 hs. Las 3 variedades presentan diferentes puntos de madurez, por lo que se las cosecha y elabora por separado. La temperatura de fermentación se manejó entre 14 – 16 °C y se extendió durante 21 días. Sólo el Chardonnay realizó fermentación maloláctica. El resto de los varietales no la realizaron, buscando conservar su frescura y tipicidad varietal. El Chardonnay y Sauvignon Blanc tuvieron un paso por barricas de 6 meses de 3er y 4to uso. El Chenin se conservó en tanques de acero inoxidable con sus finas lías, buscando ganar mayor redondez y gordura en boca.
- Crianza
6 meses en barricas de roble francés.
- Nota de Cata
- Maridaje
- Acidez
6,35
- Temperatura de servicio
Entre 6°C y 10°C
